De familie Speri is een wijnbouwersfamilie sinds 1874. Momenteel staat met de broers Paolo en Luca Speri de 7de generatie aan het roer. In totaal hebben ze 60 hectare wijngaarden in eigendom met een productie van 350.000 flessen. Van deze 60ha worden 19ha opgenomen door hun top wijngaard “Monte Sant’ Urbano”. Deze wijngaard is gelegen in het dorpje Fumane op 280-350 meter hoogte. Zuidelijke expositie, terrassen aangelegd met oude stenen muren, een klei- en kalkbodem van vulkanische oorsprong. Van deze wijngaard komt niet alleen hun Amarone wijn maar ook hun Valpolicella “Appassimento”.
Sinds 2015 zijn ze volledig biologisch gecertificeerd en ondernamen ze allerlei maatregelen om de opbrengst te verlagen de kwaliteit te verbeteren (door een betere balans in de druivelaars). Het verhogen van de plantdichtheid, het laten groeien van gras tussen de rijen, geen gebruik meer van kunstmest en het herplanten indien nodig naar de orginele Valpolicella klonen met een laag rendement maar met meer aroma’s.
Paolo en Luca Speri maken zowel finesserijke Valpolicella als top Amarone wijnen met een enorm bewaarpotentieel. In 15 jaar tijd haalde ze maar liefst 14 keer Tre Bicchieri voor hun Amarone Monte Sant'Urbano.
