100% Chardonnay. Stokken van gemiddeld 45jaar oud. De wijn rijpt voor 40% gedurende 8 maanden in inox vaten. De overige 60% wordt opgevoed op franse eikenhouten vaten waarvan 20% nieuwe eik.Goudgeel van kleur. In de neus mineraal, wit fruit (perzik) en een lichte houttoets. Resultaat zowel een volle als fris minerale wijn, die smaakt naar fris wit fruit (perzik) met een lange afdronk. Ideaal bij Coquilles Saint-Jacques, Bressekip, witschimmel-kazen, …Optimale schenktemperatuur: tussen 12 en 14°C. Bewaarpotentieel: 5-10 jaar.