100% Chardonnay. Afkomstig van Noord-Oost georiënteerde klei en kalksteen wijngaarden tussen 200m en 280m hoogte in de dorpen Davayé en Solutré. In Davayé heeft de familie Corsin één van de oudste wijngaarden genaamd “Les Prés Cousins”. Onmiddellijk na de manuele oogst worden de druiven geperst en vergist in thermo gereguleerde inox vaten. Vervolgens wordt de wijn verder afgerijpt “sur lies” in deze inox vaten. De wijn heeft een licht gele kleur met een groene schakering. In de neus mineraal en fris citrusfruit. In de mond opnieuw citrus, groene appel en mooie frisse zuren. Ideaal als aperitief of bij tartaar van roze zalm, groene asperges, geitenkaas, …Optimale serveertemperatuur: tussen 11 en 13°C. Kan tussen nu en de komende twee jaren gedronken.