De Rosso di Montepulciano wordt gemaakt van jonge Vino Nobile wijnstokken van gemiddeld 15 jaar oud. De wijngaard ligt op 380m boven zeeniveau in het cru gebied "Le Caggiole". De ondergrond van deze cru is een oude zeebodem (Plioceen) bestaande uit zand, fossielen van schaaldieren en een beetje klei, een terroir dat van de meest verfijnde Sangiovese wijnen voortbrengt.
Vinificatie
De wijn rijpt gedurende 10 maanden in grote foeders (Franse eik) van 3000l. Dit is eigenlijk een baby Vino Nobile wijn.
Kleur - Geur - Smaak
Donker paars van kleur. In de neus de typische violetjes van de Sangiovese druif, blauwe bessen en kruidig. In de mond rijpe zwarte kersen, sappig met stevige tannines.
