Top Grappa van de Bonollo familie uit Padua (°1908). In 1999 maken ze de allereerste houtgelagerde grappa. Deze Grappa of Amarone is nog steeds een must voor de grappa aficionados. Op basis van DOC Amarone wijn uit Valpolicella (Corvina, Rondinella Corvine) met 6 jaren rijping in kleine Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten.
