
Vinificatie
De druiven rijpen gedurende 9 maanden deels in tonneaux van 500l en deels in grande botti van 4000l en 7000l.Kleur - Geur -Smaak
Het resultaat een intens robijnrode wijn. Kruidige neus van rijp donker fruit . In de mond een sappige en kruidige wijn die barst van het fruit.Schenktemperatuur
16 à 18°C
Drinking WindowWijn en Gerecht
Witschimmelkazen (Vera Pagliettina), Pizza, Pasta (Penne Pollo Pomodoro), Kalfsvlees (Saltimbocca), Rundsvlees (Carpaccio Harry’s Bar)
In de wijnpers - James Suckling
"A bright, fruity red with cherry, berry and dark-chocolate character. It’s medium bodied, fresh and clean. Crisp. From organically grown grapes. Drink now."
91/100 - James Suckling