100% Chardonnay afkomstig uit het Grand Cru dorp Avize. De dosage van deze Champagne bedraagt 7 gr per liter. De stille wijn ondergaat een malolactische omzetting om de hardere appelzuren om te zetten in de zachtere melkzuren. Resultaat een ragfijne droge minerale Champagne met een verfijnde pareling en een lichte zilte toets. Ideaal bij het aperitief, oesters, sushi, … Optimale serveertemperatuur: tussen 8 à 10°C. Te consumeren vanaf vandaag tot in de komende twee jaren.